アーティチョーク
【学　名】　Cynara Scolymus
【花　色】　紫
【花　期】　初夏
【耐寒性】　寒さに強い（耐寒性あり）

■ 商品紹介
アーティチョーク（Cynara scolymus）は、ヨーロッパを中心に古くから親しまれている多年生の宿根草です。
地中海沿岸が原産で、ハーブとしての利用価値が高く、美しい花を咲かせる観賞用植物としても人気があります。

つぼみの部分が食用となり、茹でたり焼いたりして楽しめます。
特に、イタリアやフランス料理では定番の食材です。
また、葉には苦味成分が含まれ、ハーブティーとしても利用されるほか、健康をサポートする働きがあるとされています。

■ 由来と特徴
アーティチョークはキク科チョウセンアザミ属の宿根草で、その歴史は古代ギリシャ・ローマ時代に遡ります。

「地中海のハーブ」とも呼ばれ、薬草としても重宝されてきました。
中世ヨーロッパでは、消化を助ける効果があるとされ、王侯貴族の間で珍重された記録が残っています。

大きなギザギザのある葉と、ダイナミックな紫色の花が特徴的で、ガーデニングにおいてもインパクトのある存在です。

耐寒性のある宿根草でありながら、温暖な気候を好みます。
また、成長が早く、一年目から収穫できることも魅力の一つです。

■ 育て方

・日当たりと土壌
アーティチョークは日当たりの良い場所を好みます。
水はけの良い土壌を選び、堆肥を多く含んだ肥沃な土に植えるのが理想です。

・種まきと植え付け
春先（3〜4月）または秋（9〜10月）に種をまきます。
発芽には15〜20℃の温度が必要なので、暖かい環境を整えましょう。

・水やりと肥料
乾燥に比較的強いですが、成長期には適度な水やりが必要です。
特に夏場は乾燥しすぎないよう注意しましょう。
肥料は春から夏にかけて有機肥料や緩効性肥料を与えます。

・病害虫対策
アブラムシやナメクジがつきやすいので、定期的に葉の様子を確認し、必要に応じて対策をとりましょう。

・収穫
花蕾（つぼみ）が膨らんできたら、花が開く前に収穫します。
茎を数センチ残して切り取ると、次のつぼみが育ちやすくなります。

アーティチョークは宿根草として数年間収穫が可能です。
一度育てれば長く楽しめるハーブなので、ぜひ挑戦してみてください！



【苗のポットサイズについて】

商品に「１０．５ｐ」または「3号」などの表記がある場合、使用するポット（鉢）の直径を示します。

（10.5pは10.5センチ、3号は9センチ[1号=1寸約3センチ]の直径の鉢）。

特別表記がない場合は通常9cmポットを主に使用していますが、入荷時の状態などにより変わる場合もあります。



【苗の状態について】

商品画像はイメージです。
販売する苗は休眠期、成長期、開花期、花後、植物のサイクルに伴い状態が違います。具体的には下記の状態でお届けする場合があります。

・休眠期…地上部が無い、または枯れている状態。地下部のみで休眠中。

・生育期の前半…前年の枯れ葉が残っている・花が無い、丈が短い。

・鑑賞適期…花・葉が鑑賞できる。

・生育期後半…姿が乱れ枯れ葉が目立つなど